村民在采摘老鹰茶

冯正梅 胡方晓 高斌 封面新闻记者 罗石芊

每年的4至5月，是四川凉山州会东县淌塘镇的老鹰茶采摘的“黄金期”，茶农、茶企抢抓农时采摘鲜美茶叶，制茶车间也开足马力加工春茶，将“绿叶”变“金叶”，助力乡村振兴。

时下，在淌塘镇麻塘村绿康老鹰茶莳植基地，一株株苍翠的老鹰茶树上长满了新叶，嫩绿的茶叶挤满枝端。10余名采茶工，背着竹编茶篓，手指在茶树间灵动飞行，一握一掐，练习地将一枚枚鲜美的茶叶收入篓中。

长在峭壁上的老鹰茶

麻塘村4组莳植大户张有清先容说，他和老鹰茶打了15年交谈，茶园从领先的160亩，推广到咫尺的300多亩。咫尺恰是老鹰茶的采收季节，从芽子茶到大中茶，得抢这四十五天傍边的“黄金期”。

采收好的鲜茶勾通运载到加工场里，这里筛选、分拣、分级、包装等加工本事修复完善。生产车间内，制茶师正全神灌注地不雅察茶叶炒制情景，通过温度领域器全心调换火候，茶叶历经末端、揉捻、发酵、烘干等多谈工序，最终转念出甘醇的茶香。

相传，老鹰茶因孕育在高海拔平地，老鹰嗜好在茶树上栖息而得名。老鹰茶树孕育条目尖刻，多孕育在平均坡度39度、垂直高度接近200米的泥土环境中，与清泉为邻，茶叶全芽披毫，芽头鼓胀。加之山高雾多、光雾漫射，成心于促进茶叶卵白质、氨基酸、矿物资等多种养分物资及罕见醇香因素酿成。

工东谈主在炒制老鹰茶

麻塘村地处高二半山区，日夜温差大，漫射光填塞，山斜坡急，垂直散播的地皮资源呈梯次吩咐，终点相宜老鹰茶的莳植。加上这里地皮湿润、知足寒凉、日照短等性格，确立了淌塘老鹰茶叶色青翠、味谈醇香、养分丰富、回甜甜密的优良品性。生产的“大凉山会东淌塘老鹰茶”凭借私有的醇香口感和绿色生态品性远销广州、深圳等地。

连年来，麻塘村依托本人资源上风J9九游会体育，聚焦示范引颈、科技赋能、茶旅交融，将茶叶手脚要点产业来发展，积极换取全球莳植老鹰茶，老鹰茶产业逐步壮大。咫尺，全村老鹰茶莳植面积已达2000余亩，现参预采收期的有800亩傍边，其中400亩傍边已参预丰产期，带动全球户均增收1.4万余元。